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    菜系

    反轉壽司及其它幾種壽司卷的做法的做法 反轉壽司及其它幾種壽司卷的做法怎么做

    全球餐飲網|時間:2022-06-14|編輯:zd
    [摘要]反轉壽司及其它幾種壽司卷的做法怎么做才好吃壽司卷的做法步驟1準備所有食材?;A的壽司需要熟米飯,紫菜,黃瓜條,胡蘿卜條,

    反轉壽司及其它幾種壽司卷的做法怎么做才好吃

    反轉壽司及其它幾種壽司卷的做法

    壽司卷的做法

    步驟1

    準備所有食材?;A的壽司需要熟米飯,紫菜,黃瓜條,胡蘿卜條,雞蛋,火腿或蟹***,香油,熟芝麻,鹽,壽司醋即可。還可以放上自己喜歡的其它材料,如拌海草,拌魷魚,魚子醬等等。

    步驟2

    首先,將熟米飯盛到容器里,放入熟芝麻,香油,鹽,壽司醋拌勻。

    步驟3

    在卷簾上面鋪上一張紫菜,用油刷刷一層香油。注意香油不要刷到邊緣。

    步驟4

    鋪一層薄米飯,中間放入黃瓜條,胡蘿卜條,厚蛋燒或者雞蛋條,香腸,蟹***等自己喜歡的食物。注意紫菜的上方留出約兩厘米的邊緣。雞蛋條是雞蛋煎成餅狀切成的條。

    步驟5

    由下至上卷起卷簾,慢慢推起壽司卷成一個卷。

    步驟6

    用手借用卷簾卷出自己想要的形狀,無論是正方形,圓形或者三角形。

    步驟7

    如果想要卷出三角形,就在壽司卷的上面捏出一個尖角。貼在底面的是兩條棱線和一個平面。

    步驟8

    用卷簾卷出的長方形。

    步驟9

    用刀將壽司卷均勻的切成約兩厘米厚的段。為了保證切出的壽司漂亮,請注意隨時保證刀的清潔,在刀上黏了米飯請及時行洗干凈。切掉兩端不整齊的部分。當然切掉的部分是直接放入嘴里了,一般我每次做完壽司時也都吃飽啦!

    步驟10

    擺在盤子上,放上自己想吃的食材即可。

    步驟11

    反轉壽司的做法。首先要在卷簾上,鋪上一層保鮮膜。將保鮮膜壓平固定在卷簾上。

    步驟12

    鋪上紫菜,在紫菜的上面刷一層香油,然后鋪上薄薄的鋪一層米飯。

    步驟13

    將帶米飯的一面翻到下面。

    步驟14

    在沒有米飯的一面再鋪2/3的米飯,在中間放上食材。當然也可以鋪滿,我是不想壽司太大所以沒鋪滿。

    步驟15

    用卷簾卷起,壓實。

    步驟16

    去除卷簾,保留保鮮膜,將飯卷放在保鮮膜的上面,抹上魚子醬。

    步驟17

    合上保鮮膜,用刀將其切成兩厘米厚的段,帶保鮮膜一起切的原因是為了防止米粒散開。這步驟很重要。反轉壽司要帶著保鮮膜切?。?!這樣才能保證漂亮的外形。

    步驟18

    擺盤,漂亮的反轉壽司誕生啦!

    步驟19

    蛋卷壽司做法。兩個雞蛋打入平鍋內,做成薄餅皮。然后切成4厘米高的長片。

    步驟20

    用手將米飯握成團,放入雞蛋餅皮內卷起。

    步驟21

    紫菜剪成條,包裹住雞蛋卷壽司,防止散開。

    步驟22

    放上生魚片,擠點沙拉醬或者沾著海鮮醬油和芥末吃。

    步驟23

    花朵壽司做法。在紫菜2/3處鋪上米飯,剪掉多余的紫菜,留1厘米的邊緣,放上食材,將兩條邊捏緊。切2厘米的小段,擺盤即可。

    步驟24

    成品圖。

    步驟25

    這是用反轉壽司的卷法做的花朵壽司,粉色是紅心火龍果汁拌飯。

    步驟26

    手握飯團-草莓飯團。用紅心火龍果汁將米飯拌勻上色。

    步驟27

    用手捏出底部小上面大的草莓形狀。

    步驟28

    放上黑芝麻和香菜做點綴。成品圖。

    步驟29

    用模具壓出形的壽司。

    壽司卷的用料

    紫菜 2張 白飯 一碗
    胡蘿卜 一根 黃瓜 一根
    雞蛋 一個 卷簾
    1勺 香腸 1根
    熟芝麻 少許 香油 數滴
    蟹*** 2根 壽司醋 1瓶
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